I love focaccia

Hey, en idé når du baker focaccia: Etter at du har bakt ut deigen og før den får etterheve, trykker du ut hjerter med en pepperkakeform. Når focacciaen er ferdig stekt, trykker du til én gang til for å få trykket focacciahjertene helt ut. Det smelter garantert gjestene!

Når jeg skal bake focaccia, bruker jeg oppskriften fra Damms store bakebok:
25 g gjær
4 dl vann
1/2 dl god olivenolje
1 ts salt
1 dl hakkede, ferske urter hvis du har. Eventuelt et dryss av f.eks. basilikum, oregani, rosmarin og/eller timian

ca 1 l hvetemel

Pynt:
olivenolje
oliven
salt

La deigen for- og etterheve godt, steikes på 225 grader i 20 minutter (kokeboka sier 250 grader i 15 min, noe jeg synes er i heftigste laget).

Focaccia er desidert best å spise samme dag som du har bakt det men de holder seg en dag og to i pose, ikke så veldig mye lenger.

På bakeplata:

Og etterpå, så pent atte!

Babyteppet Drop in the pond

Her i vår heklet jeg babyteppet "Drop in the pond" til noen venner i Sverige som hadde fått en liten flicka. Motivasjonen kom på egenhånd da de lot ett av navnene til jenta bli SILJE :-)

Når det gjelder Drop in the pond så fant jeg ut at den engelske oppskrifta ikke helt ga meg det jeg trengte og at det beste var å bruke bilder jeg fant på nettet for å hekle det. Garnet jeg brukte var Dale Freestyle; tre nøster rosa, tre nøster grønt og fire nøster lilla. Heklekroken var størrelse 4. En kjempestor fordel med dette teppet sammenlignet med oldemorsruter/bestemorruter/mormorruter/hva nå enn de kalles er at dette teppet er ferdigmontert når du er ferdig å hekle i motsetning til rutetepper hvor du mister motet allerede før trådene er festet. Hvis jeg husker rett så ble dette teppet ca 70 x 90 cm.

 

De søte strykelappene har jeg kjøpt hos www.nominette.no

Endelig

når telefonen din ringer
med den nye ringetonen

og navnet på skjermen

er et navn du er glad i

og nyhetene som kommer

får hjertet ditt til å hoppe

sånn at du vil springe
og rope

og juble

og takke

og gråte
og le

da har noen veldig spesielle venner
fått en veldig spesiell telefon
fra et veldig spesielt land
om at en veldig spesiell gutt

venter på akkurat dem

AND SO a friend is moving

And so we cry and so we hug
Wipe off the tears and have a say
And all the words pronounced right now
Mean more than yesterday

And so we see the other's life
As one that formed our own
And in this bittersweet goodbye
We see that we have grown

And so we've shared some grief and joy
And other means of touch
We've met and talked and talked a lot
I'll miss it all so much!

And so the leaves on each our tree
Will fall off but we'll keep
The same odeur and shape and view
And know that roots run deep