Hah, du trodde at bloggen hadde blitt et forlatt hus med ulåst dør og knuste vinduer? Du tok feil! Det er en masse teknologiske grunner til at bloggen sover (som hvor vanskelig det er å laste opp bilder fra iPad, en vrang jobb-PC og en treig hjemme-PC. Men her kommer en oppskrift som metter fire godt voksne eller gir deg mange lunsjbokser å ta med på jobben.
Her kommer oppskrift på pølse- og makaronigrateng, alle barns (og voksnes) favoritt!
4 store pølser eller en pakke á 5 hvis du bruker de litt mindre uten skinn
3 1/2 dl makaroni
6 ss smør eller margarin
6 ss hvetemel
1 l melk
1 egg
1/2 purre
salt, pepper, muskat og kanskje litt urtesalt?
litt ost
Begynn med å koke makaroni.
Skjær pølsene i biter
Lag hvitsaus ved å smelte smøret, tilsette melet, røre til det blir en klump og tilsette melka litt om litt. Du må røre i hvitsausen helt til alle ingrediensene er tilsatt og det ikke er noen klumper igjen
Det er lurt å skylle makaronien når den er ferdig kokt, ellers blir det lett en eneste stor makaroniball.
La hvitsausen koke i ca 5 minutter for å få bort melsmaken
Smak sausen til med krydder. Jeg brukte ca 1 ts salt, et dryss av hver av pepper, muskat og urtesalt
Kutt purre i små biter og tilsett i sausen
Tøm ferdig kokt makaroni og pølsebiter i hvitsausen
Pisk egget og tilsett det men pass på at massen ikke koker for da koagulerer egget
Hell herligheta i en stor ildfast form og topp med ost.
Steik i 30 minutter på 200 grader.
Servér med råkost. Min favoritt er gulrot med eple eller eplejuice. Hvis du vil drøye den ut så kan du jo servere den med kokt brokkoli for eksempel eller potet og smeltet smør.
Nyt!
